Cheesecake de pistachos

Entre nuestros colaboradores en el espacio #PistachoLovers tenemos el placer de contar con Sergio, de la cuenta de Instagram @hablandoderaciones, quién nos confiesa adorar los frutos secos, entre ellos, los pistachos. Enfermero de profesión, en sus ratos libres es todo un apasionado de la cocina. Difunde a través de sus redes sociales lo interesante y enriquecedor que es cocinar y alimentarse saludablemente. Lo importante no es comer menos, sino comer mejor. A continuación os dejamos una receta cuyo ingrediente principal es el pistacho tostado sin sal, para los adictos a la tarta de queso… ¡ésta os va a encantar, además, sin azúcar!

Ingredientes base cheesecake de pistachos
Cheesecake de pistachos 1

Ingredientes relleno cheesecake de pistachos

  • 240gr Pistachos @pistamedpistachos
  • 320gr Queso batido 0% o 150ml de leche
  • 200gr Ricotta
  • 60gr Dátiles
  • 7 Láminas de gelatina neutra

Preparación cheesecake de pistachos

  • Tritura primero los pistachos y luego añade el resto de ingredientes y tritura también.
  • Cubre fondo del molde presionando con los dedos.
  • Mete al congelador unos 10 minutos.
  • Hidrata en agua (o en tu infusión favorita) los dátiles durante 10 minutos.
  • Tritura todos los ingredientes (primero los pistachos), menos la leche y la gelatina.
  • Hidrata las gelatinas en agua durante 5 minutos, calienta la leche y añádeselas sin que llegue a hervir.
  • Añade esto a la mezcla anterior y vierte sobre la base.
  • Por último, refrigera durante unas 3h y ¡listo para servir!

 

 

¡Hazte ya con tus pistachos!

  • Pack de 32 Bolsitas de pistachos ecológicos pelados. 1,1 Kg.

    Sin categoría
    41.95 IVA incluido Añadir al carrito
  • 2 Pack de 32 Bolsitas de pistachos pelados ecológicos. 2,24 Kg.

    Sin categoría
    63.55 IVA incluido Añadir al carrito
  • Pack de 16 bolsitas de pistachos pelados ecológicos

    Sin categoría
    27.55 IVA incluido Añadir al carrito
  • Pack de 10 cajas de pistachos pelados ecológicos. 1 Kg.

    Sin categoría
    39.55 IVA incluido Añadir al carrito
  • 100 Bolsitas pistachos pelados ecológicos en dispensador. 3,5 Kg.

    Sin categoría
    95.95 IVA incluido Añadir al carrito
  • 100 Bolsitas pistachos ecológicos en dispensador. 3,5 Kg.

    Sin categoría
    82.95 IVA incluido Añadir al carrito
  • 2 Pack de 32 Bolsitas de pistachos ecológicos. 2,24 Kg.

    Sin categoría
    56.35 IVA incluido Añadir al carrito
  • Pack de 32 Bolsitas de pistachos ecológicos. 1,1 Kg.

    Sin categoría
    32.35 IVA incluido Añadir al carrito
  • Pack de 10 cajas de pistachos ecológicos. 1 Kg.

    Sin categoría
    31.15 IVA incluido Añadir al carrito
  • Pack de 16 bolsitas de pistachos ecológicos

    Sin categoría
    20.35 IVA incluido Añadir al carrito
  • Pack de 6 cajas de pistachos ecológicos

    Sin categoría
    20.35 IVA incluido Añadir al carrito