Chocolate blanco vegano con pistachos y pensamientos

Lo bueno de hacer tu propio chocolate blanco vegano es que puedes adaptarlo a tus gustos, variando la crema de frutos secos y las cantidades e ingredientes. Esta vez, @lasetterina nos ha preparado este increíble chocolate blanco, apto para todos los gustos.

INGREDIENTES CHOCOLATE BLANCO VEGANO CON PISTACHOS Y PENSAMIENTOS

• 140 gr manteca de cacao @pacari.es

  

• 50 gr.  de crema de anacardos
• 40 gr de leche de coco en polvo @solnatural
• 1/2 tsp de vainilla (polvo o extracto)
• 20 gr de erythritol pulverizado previamente @naturseed
• Pizca de sal del Himalaya @naturseed
• 3/4 de taza de pistachos ecológicos tostados @pistamedpistachos
• Flores comestibles ecológicas @gastrogarden.company

PREPARACIÓN CHOCOLATE BLANCO VEGANO CON PISTACHOS Y PENSAMIENTOS

• Tan fácil como fundir al baño maría la manteca de cacao a trocitos e ir añadiendo cucharadas de crema de anacardos blanca (triturar anacardos sin tostar con una pizca de sal hasta hacerlos crema), de erythritol glass y de leche de coco, deshaciendo todo bien hasta que esté a tu gusto.
• Añadir el extracto de vainilla a temperatura ambiente para que se integre bien. Las cantidades son variables, al gusto.
• Por último, añadir los pistachos, mezclar bien y rellenar los moldes.
• Poner unas flores comestibles secas por encima y congela media hora hasta que endurezca.

Perfecto para niños al no llevar cacao (puedes picar más los pistachos).

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