Lo bueno de hacer tu propio chocolate blanco vegano es que puedes adaptarlo a tus gustos, variando la crema de frutos secos y las cantidades e ingredientes. Esta vez, @lasetterina nos ha preparado este increíble chocolate blanco, apto para todos los gustos.
INGREDIENTES CHOCOLATE BLANCO VEGANO CON PISTACHOS Y PENSAMIENTOS
- 140 gr manteca de cacao @pacari.es
- 50 gr. de crema de anacardos
- 40 gr de leche de coco en polvo @solnatural
- 1/2 tsp de vainilla (polvo o extracto)
- 20 gr de erythritol pulverizado previamente @naturseed
- Pizca de sal del Himalaya @naturseed
- 3/4 de taza de pistachos ecológicos tostados @pistamedpistachos
- Flores comestibles ecológicas @gastrogarden.company
PREPARACIÓN CHOCOLATE BLANCO VEGANO CON PISTACHOS Y PENSAMIENTOS
- Tan fácil como fundir al baño maría la manteca de cacao a trocitos e ir añadiendo cucharadas de crema de anacardos blanca (triturar anacardos sin tostar con una pizca de sal hasta hacerlos crema), de erythritol glass y de leche de coco, deshaciendo todo bien hasta que esté a tu gusto.
- Añadir el extracto de vainilla a temperatura ambiente para que se integre bien. Las cantidades son variables, al gusto.
- Por último, añadir los pistachos, mezclar bien y rellenar los moldes.
- Poner unas flores comestibles secas por encima y congela media hora hasta que endurezca.
Perfecto para niños al no llevar cacao (puedes picar más los pistachos).
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