Hace un tiempo descubrimos las increíbles recetas que prepara @ma_petite_bouchee, una pareja dedicada a la fotografía y que cuida minuciosamente su alimentación. En su cuenta de Instagram podéis descubrir gran variedad de recetas muy apetecibles. Nos han querido sorprender recreando una receta que les transporta a su rincón favorito del mundo, la India. Con un tentempié riquísimo de PISTACHOS, COCO y AGUA DE ROSAS facilísimo y sin AZÚCAR. India es un lugar que afirman les cambió la vida a los dos, y que cada día está en sus corazones. Se declaran#pistacholovers, y sobre todo si son naturales, sin sal, ecológicos 100% aún más. Ya sabéis que tienen mucho poder nutritivo, llenos de hierro, calcio, grasas saludables y un sabor único.
_ 100gr de pistachos ecológicos @pistamedpistachos _ 250gr de leche desnatada en polvo _ 1 cucharada de cardamomo en polvo _ 2 cucharadas de mantequilla _ 2 cucharadas de coco rallado _ 2 cucharadas de pistachos picaditos _ 1 cucharada de agua de rosas _ 200 gr de leche saludable «condensada» (100 gr de leche desnatada en polvo + 100 ml de leche entera/desnatada/bebida vegetal) + 1 cucharada de eritritol)
ELABORACIÓN DIAMANTE VERDE CON PISTACHOS
1. Batir los ingredientes de la leche condensada saludable y dejar reposar en un vaso o envase de cristal. 2. Pelar y picar los pistachos. 3. Calentar la mantequilla a fuego bajo en un cazo, añadir la leche desnatada en polvo, mezclar bien, añadir el cardamomo y 1 cucharada de coco rallado, los pistachos y cocinar unos minutos y parar (vigilar no se queme o enganche). 4. En otra cazuelita calentar la leche saludable «condensada» junto al agua de rosas, cuando esté un poco caliente, añadir a la mezcla anterior y mezclar bien 2 minutos a fuego bajito. 5. En un molde aprox. 20cm engrasamos bien y colocamos la masa. 6. Colocar en la nevera 4 horas y ya lo podremos disfrutar. Nosotros añadimos más pistachos picaditos, coco rallado. Bon appétit!
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