La nueva creación del maestro pastelero Raúl Asencio, el Panettone Adriano de Turrón de Pistacho, une la tradición levantina del panettone artesanal con dos grandes joyas del Mediterráneo: el turrón de Jijona y nuestros pistachos nacionales.
La décima variedad de panettone de la colección Adriano promete conquistar a los paladares más exigentes. Elaborado con masa madre natural de larga fermentación, incorpora vetas de turrón de Jijona y está relleno con una suave crema de pistacho artesanal, elaborada con los pistachos que recolectamos y procesamos íntegramente en España.
Para nosotros, esta colaboración es especialmente emocionante, no solo por trabajar junto a Raúl Asencio, sino porque supone un verdadero hito para nuestra empresa. Es la primera vez que destinamos una cantidad tan significativa de pistachos a un proyecto de este nivel. Gracias a la excelente producción de este año, hemos podido hacerlo posible, y esperamos seguir creciendo juntos en futuras creaciones.
Nuestro pistacho: el sabor del Mediterráneo
Con más de una década de experiencia, en Pistamed cultivamos, recolectamos y envasamos pistachos de máxima calidad en el sureste de la península ibérica, una zona óptima para su cultivo por su clima mediterráneo-semiárido, con veranos calurosos e inviernos fríos que favorecen el desarrollo equilibrado del fruto.
Gracias a estas condiciones naturales y a un manejo agrícola cuidadoso, obtenemos un pistacho de sabor intenso, textura crujiente y forma alargada, muy apreciado en la alta gastronomía. Todos nuestros procesos —desde el cultivo hasta el envasado— se realizan íntegramente en España, lo que garantiza la trazabilidad, frescura y proximidad de cada uno de nuestros productos.
Todo lo que hemos aprendido a lo largo de los años nos ha ayudado a aplicar las mejores técnicas de cultivo y cuidado, consiguiendo un pistacho de producción nacional, cultivado en la zona del Mediterráneo y disponible en distintos formatos, adaptados tanto al mercado nacional como internacional. Un pistacho que no solo destaca por su sabor y aroma únicos, sino también por sus beneficios para la salud.
Un encuentro entre dos tradiciones
El Panettone Adriano de Turrón de Pistacho representa la unión de dos tradiciones mediterráneas: la esponjosidad y ligereza del panettone artesanal italiano y el sabor envolvente del turrón con la intensidad de nuestra crema de pistacho nacional.
El panettone ya está disponible para su venta en el siguiente enlace: https://raulasencio.es/producto/comprar-panettone-adriano-de-turron-de-pistacho/
