Pesto de pistachos

En la cocina hemos visto que se pueden incorporar frutos secos en prácticamente cualquier receta. Para la entrada de hoy os vamos a describir una de nuestras versiones favoritas para el uso de los pistachos; el pesto de pistachos. Se puede añadir a recetas elaboradas como la pasta, la pizza con mortadela de Bologna y limón, por ejemplo.

Ingredientes pesto de pistachos

  • 90gr de albahaca
  • 50gr de parmesano (si necesitas opción vegana, puedes reemplazarlo por levadura tradicional)
  • 50gr de pistachos
  • 1/4 diente de ajo o uno pequeño (opcional)
  • 125gr de aceite de oliva
  • sal y pimienta

Elaboración pesto de pistachos

  • Pesto de pistachos 1
    Se añaden todos los ingredientes en un mortero, y vamos picándolos hasta lograr que se integren entre ellos. Se formará una masa o salsa homogénea.
  • Hay dos opciones, puedes elegir la que sea más fácil con los utensilios que tengas a mano.

–              Opción 1: con el mortero añadir primero los ingredientes secos y poco a poco ir añadiéndole el aceite para ligarlo.

–              Opción 2: añadir todos los ingredientes en la batidora y triturarlos a máxima velocidad durante un minuto.

Para la conservación, es recomendable guardar el pesto de pistachos en un bote hermético y conservar en el frigorífico durante varias semanas.

Entre nuestras principales recetas favoritas donde incorporarlo, os recomendamos la pasta fresca. Es ideal para que casen bien conjuntamente.

 

¡Hazte ya con tus pistachos!

  • Pistachos envasados en tarro. Variedad Kerman CALIBRE GRANDE. 6 ud.

    Sin categoría
    32.95 Leer más
  • 100 Bolsitas pistachos en dispensador. 3,5 Kg.

    Sin categoría
    75.00 Leer más
  • 2 cajas de 32 Bolsitas de pistachos. 2,24 Kg.

    Sin categoría
    55.00 Leer más
  • Pack de 6 Bolsas de pistachos pelados. 600 Gr.

    Sin categoría
    25.95 Leer más
  • Pack de 32 Bolsitas de pistachos. 1,1 Kg.

    Sin categoría
    26.95 Leer más
  • Pack de 10 cajas de pistachos. 1 Kg.

    Sin categoría
    25.95 Leer más
  • Pack de 16 bolsitas de pistachos

    Sin categoría
    19.95 Añadir al carrito
  • Pack de 6 cajas de pistachos

    Sin categoría
    18.95 Leer más