El día del pistacho, nuestros amigos de Instagram quisieron rendirle un homenaje a nuestro fruto seco favorito y nos sorprendieron con recetas muy muy apetecibles. La que os dejamos a continuación la preparó con mucho cariño Sergio, de @hablandoderaciones.
Ingredientes tartaletas de pistacho y fresa
- 80gr Copos guisantes
- 60gr Pistachos @pistamedpistachos
- 100gr Plátano
1 cta. Esencia vainilla - En un bol machaca el plátano y mezcla todos los ingredientes hasta que quede bien integrado.
- Unta el molde de las tartaletas con aceite de coco o AOVE y rellénalos con la masa, dejando un hueco en el centro, haciendo forma de cestas (a nosotros nos han salido 7).
- Mete a refrigerar en el congelador durante 30 minutos.
Elaboración relleno tartaletas de pistacho y fresa
- 1 Yogur griego natural
- 75gr Fresas
- 50ml Leche semidesnatada
- 2 Láminas de gelatina neutra
- Lo primero tritura las fresas y cuélalo.
- Mezcla esto con el yogur.
- Pon las gelatinas a remojar en agua, y las disuelves en la leche caliente.
- Añade esto a la mezcla anterior.
- Mételo a refrigerar durante unas 3h.
- Rellena las tartaletas y decora con fresas cortadas.